Ogni anno, South Carolina produce circa 544.311 tonnellate di rifiuti alimentari. Infatti, il cibo non consumato è il principale rifiuto gettato nello stato; ogni anno, una famiglia media di quattro persone spreca 1.500 $ in cibo eliminato. Per combattere questo problema, molte organizzazioni in tutto il South Carolina stanno collaborando per implementare la campagna "Don’t Waste Food S.C.".
Lanciata la scorsa estate, con un evento nelle Midlands, questa iniziativa volta alla riduzione degli sprechi alimentari si sta diffondendo in ogni angolo dello stato. Mercoledì, i membri del team per lo sviluppo del mercato del riciclo di S.C. Commerce hanno collaborato con funzionari del S.C. Department of Health and Environmental Control (DHEC) e della U.S. Environmental Protection Agency (EPA), oltre ad alleati del settore privato, per promuovere la campagna con una conferenza stampa congiunta a Greenville, S.C.
Robin Billings dell’ufficio della Regione 4 dell’EPA ha elogiato l’impegno del Team South Carolina, affermando: «Come ex residente di South Carolina, apprezzo le partnership innovative che S.C. Commerce e S.C. DHEC hanno creato insieme.»
Alla fine, l'obiettivo della campagna è dimezzare lo spreco alimentare in Carolina del Sud entro il 2030. Farlo avrebbe enormi impatti ambientali ed economici. Per ogni 907 mila tonnellate di materiale sottoposto a compostaggio, vengono creati 1.400 posti di lavoro.
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