Jedes Jahr fallen in South Carolina etwa 544.310 Tonnen Lebensmittelabfälle an. Tatsächlich sind nicht konsumierte Lebensmittel der am häufigsten entsorgte Gegenstand im Bundesstaat; denn eine durchschnittliche vierköpfige Familie wirft jährlich Lebensmittel im Wert von 1.500 $ weg. Um dem entgegenzuwirken, arbeiten zahlreiche Organisationen in ganz South Carolina zusammen, um die Kampagne „Don’t Waste Food S.C.“ umzusetzen.
Die Initiative zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen, die vergangenen Sommer mit einer Veranstaltung in den Midlands ins Leben gerufen wurde, verbreitet sich inzwischen in alle Regionen des Bundesstaates. Am Mittwoch veranstalteten Mitglieder des Teams für Recyclingmarktentwicklung von S.C. Commerce gemeinsam mit Vertretern des Ministeriums für Gesundheit und Umweltschutz von South Carolina (DHEC), der US-Umweltschutzbehörde (EPA) sowie Partnern aus der Privatwirtschaft eine gemeinsame Pressekonferenz in Greenville, South Carolina, um die Kampagne zu fördern.
Robin Billings vom Regionalbüro 4 der EPA lobte die Bemühungen des Team South Carolina und sagte: „Als ehemalige Einwohnerin von South Carolina schätze ich die innovativen Partnerschaften, die S.C. Commerce und S.C. DHEC geschaffen haben.“
Letztendlich ist das Ziel der Kampagne, die Lebensmittelverschwendung des Bundesstaates bis 2030 zu halbieren. Dies hätte enorme ökologische und wirtschaftliche Auswirkungen. Für jede Million Tonnen kompostierten Materials entstehen 1.400 Arbeitsplätze.
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