Chaque année, la Caroline du Sud produit environ 600 000 tonnes de déchets alimentaires. En réalité, les aliments non utilisés représentent le principal poste de gaspillage alimentaire dans l'État ; chaque année, une famille moyenne de quatre personnes gaspille 1 500 $ en nourriture jetée. Pour lutter contre ce phénomène, de nombreuses organisations de Caroline du Sud collaborent à la mise en œuvre d'une campagne intitulée "Ne gaspillez pas la nourriture en Caroline du Sud".
Lancée l'été dernier lors d'un événement dans les Midlands, cette initiative de réduction du gaspillage alimentaire se répand désormais dans tout l'État. Mercredi, des membres de S.C. L'équipe de développement du marché du recyclage du ministère du Commerce s'est associée aux responsables de la Caroline du Sud. Le Département de la santé et du contrôle environnemental (DHEC) et l'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA), ainsi que des alliés du secteur privé, pour promouvoir la campagne lors d'un événement de presse conjoint à Greenville, en Caroline du Sud.
Robin Billings, du bureau de la région 4 de l'EPA, a salué les efforts de l'équipe de Caroline du Sud, déclarant : "En tant qu'ancien résident de Caroline du Sud, j'apprécie les partenariats innovants que la Caroline du Sud. Commerce et S.C. DHEC a réuni.
À terme, l'objectif de la campagne est de réduire de moitié le gaspillage alimentaire de l'État d'ici 2030. Une telle mesure aurait des retombées environnementales et économiques considérables. Pour chaque million de tonnes de matières compostées, 1 400 emplois sont créés.
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