毎年、South Carolinaでは約54万4千トンの食品廃棄物が発生しています。 実際、未使用の食品は州内で最も多く捨てられている品目です。毎年、平均的な4人家族は廃棄される食品によって1,500ドル分の損失を被っています。 この問題に取り組むため、South Carolina全域の多くの組織が協力して「Don’t Waste Food S.C.（ドント・ウェイスト・フード・エス・シー）」キャンペーンを実施しています。
昨年の夏、ミッドランド地域でのイベントをきっかけに開始されたこの食品廃棄物削減キャンペーンは、州全域に広がっています。 水曜日、S.C.商務省（エスシー・コマース）のリサイクル市場開発チームのメンバーは、S.C.保健環境管理局（DHEC）（エスシー・デパートメント・オブ・ヘルス・アンド・エンバイロンメンタル・コントロール）および米国環境保護庁（EPA）（ユーエス・エンバイロンメンタル・プロテクション・エージェンシー）の担当者、さらに民間セクターの協力者と協力し、グリーンビル（グリーンビル、S.C.）で共同記者会見を開催してこのキャンペーンの推進を行いました。
EPAのリージョン4オフィスのロビン・ビリングス氏は、チームSouth Carolina（サウスカロライナ）の取り組みを称賛し、「元South Carolina（サウスカロライナ）州の住民として、S.C. Commerce（S.C.コマース）とS.C. DHEC（S.C.ディーイーエイチシー）が協力して築いた革新的なパートナーシップを高く評価しています」と述べました。
最終的に、このキャンペーンの目標は、2030年までに州の食品廃棄物を半分に減らすことです。そうすることで、環境と経済に非常に大きな好影響をもたらします。 材料が100万トン堆肥化されるごとに、1,400人の雇用が生まれます。
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