La semana pasada, los participantes y partes interesadas de la campaña Don’t Waste Food S.C. de South Carolina se reunieron en Columbia, S.C. para la Cumbre Don’t Waste Food S.C. 2017, donde celebraron el primer aniversario de la iniciativa y debatieron sobre su futuro. Incluyendo presentaciones de End Child Hunger S.C., Food Lion, Harvest Hope Food Bank, S.C. Department of Education y otros, el evento fue un excelente ejemplo de la colaboración público-privada que ha ayudado al Estado de Palmetto a sobresalir en sus prácticas de sostenibilidad.
“South Carolina ha sido pionera en la reducción de los residuos alimentarios, reuniendo a diversas partes interesadas para lograr resultados tangibles”, dijo Carol Monell, subdirectora de la División de Conservación y Restauración de Recursos de la Agencia de Protección Medioambiental de Estados Unidos.
Un elemento fundamental para el éxito de «Don't Waste Food S.C.» es la comunidad empresarial del estado. Pat Taft, responsable de relaciones con la comunidad de Food Lion, empresa que donó más de 120 millones de comidas en 2016, se dirigió a los asistentes a la cumbre sobre la importancia del compromiso corporativo total.
“En un entorno empresarial, la sostenibilidad debe estar vinculada al plan estratégico, a las primas del personal y a la participación en los beneficios”, dijo Taft.
De cara al futuro, mientras el Estado de South Carolina trabaja para reducir a la mitad sus residuos alimentarios de aquí a 2030 y alcanzar su objetivo de reciclar el 40 % de los residuos sólidos urbanos de aquí a 2020, se ha implementado un sistema para fomentar que las empresas informen sobre su actividad de reciclaje. Presentado en la cumbre de la semana pasada, el S.C. Smart Business Recycling Program ofrece un sistema de reporte en línea gratuito y confidencial.
Haga clic aquí para acceder a este sistema de gestión de datos en línea, facilitado por el Departamento de Salud y Control Medioambiental de South Carolina, y ayude al Equipo de South Carolina a construir un futuro más sostenible.
