防止。 寄付。 コンポスト。 これは、今月初めノースチャールストンで開催されたCOMPOST 2020（コンポスト2020）で、S.C.商務省リサイクル市場開発チームが発信したメッセージでした。S.C.商務省はS.C.保健環境管理局と協力し、州のDon’t Waste Food SC（ドント・ウェイスト・フードSC）イニシアチブを紹介しました。 同グループは、政府、住民、企業が連携して食品ロスを防ぐ取り組みの事例を紹介しました。
食べ物はアメリカ人が最も多く捨てているものです。 米国（アメリカ）では毎年、最大40%の食品供給が消費されず、年間の損失は218億ドル（ドル）に上ります。 「Don’t Waste Food SC（ドント・ウェイスト・フード・エスシー）」プログラムは、知識の共有や資源の調整、協力を通じて食品廃棄物の削減に取り組む公共部門と民間部門のアンバサダーが連携する共同アウトリーチキャンペーンを推進しています。
さらに、COMPOST 2020では、S.C.商務省リサイクル市場開発ディレクターのChantal Fryerが、出席者と、South Carolina（サウスカロライナ）でコンポスト産業が成長していることや、これらの取り組みにより食品廃棄物が埋め立て処分されずに済んでいることについて話しました。
S.C.のビジネス向けリサイクルの機会やプログラムについて詳しくは、RecyclingInSC.comをご覧ください。
